Les Menus

• Verrines saléees
  • Avocat, mascarpone et crevettes
  • Fromage de chèvre, fruits secs et tomates confites
• Verrines sucrées
  • Crème à l'orange, Chocolat-framboise
  • Figues sèches au whisky
  • Poire pistache-chocolat,
• Terroirs
  • Saint-Jacques lard et cidre,
  • Croquettes au camembert,
  • Canard au cidre et navets confis,
• Régal et diététique
  • Velouté de potiron,
  • poulet en cocotte...

• Légumes d'hiver
  • Bouillon de châtaignes,
  • gratin de panais,
  • Bourride de lègumes à l'orange...
• Cuisine à la vapeur
  • Terrine de rascasse aux herbes,
  • Papillottes de pintade au poivre vert,
  • flans de légume...
• L'Italie l'hiver
  • Risotto de courgettes au parmesan,
  • Polenta moelleuse aux olives...
• Repas de fromages
  • Saint Marcellin et crème de noix,
  • Omelette au crotin de chèvre...
• Le foie gras dans tous ses états